CARTOLINA DALLA CUCINA

Ogni ricetta è una specie di messaggio, una piccola missiva da un cuoco ad un altro. Tra le sue righe si intravede una cucina ben definita con le sue usanze e i suoi profumi. Manoscritta, raccolta in un libro o trasmessa per posta elettronica, la ricetta è anche carica di un senso temporale: rappresenta un fermo-immagine dei gusti e del senso dell’ospitalità fissato in un dato momento.
I volumi della collana danno forma concreta all’idea della ricetta-missiva. Scritti da cuochi professionisti, ma realizzati con le attrezzature a disposizione di tutti, offrono una selezione di 28 piatti uniti da un ingrediente specifico o da una tecnica di preparazione. Pensate come proposta per uscire dalla pigrizia delle abitudini quotidiane, le ricette offrono uno stimolo a rinnovare la propria creatività in cucina.
Dal formato comodo e agile, curati nei dettagli e corredati da foto suggestive, questi volumi sono perfetti da regalare e, perché no, anche da spedire come “cartolina” agli amici appassionati di cucina.