Bibliotheca Culinaria nel corso della sua attività ha ricevuto numerosi riconoscimenti e premi.
A partire dal 2001 ad oggi i premi ottenuti sono ben diciotto e certamente il più importante è il I Gourmand World Cookbook Award* del 2010 anno in cui Bibliotheca Culinaria oltre a vincere il Best Cookbook for Professionals per Banqueting & Catering: arte, scienza, tecnologia (Miglior libro al mondo nel settore professionale) ha avuto anche l’onore di ricevere l’ambito Best Publisher of the Year (Editore dell’anno) nel 2010.

La giuria ha motivato le proprie scelte notando come la casa editrice spicchi per indipendenza, citando gli editori Gianpiero Zazzera e Liz Marcucci Zazzera come “heroes of publishing”. In vent’anni di attività Bibliotheca Culinaria si è battuta per dare voce a quei professionisti del settore enogastronomico che fanno dell’Italia la destinazione preferita per i buongustai, non solo chef e pasticcieri, ma anche i tanti maître, sommelier e barman che svolgono il loro lavoro con grande professionalità. Con traduzioni in sette lingue Bibliotheca Culinaria ha esportato il know-how italiano, ma si è anche distinta per aver fornito ai professionisti italiani i primi testi su temi fondamentali, dal sottovuoto al food cost. Avvalendosi sempre della collaborazione di autori provenienti dal settore professionale, oggi la casa editrice offre una gamma di testi concepiti per diversi livelli di expertise.

Altri premi ricevuti:

2018 – Cocktail low alcool – nuove frontiere della miscelazione
Gourmand Award:
Miglior libro italiano – Drinks non alcoholic and other

2018 – Erbe, fiori, germogli & micro-ortaggi
Gourmand  Award:
Miglior libro italiano – Erbe e spezie

2018 – L’ingrediente segreto -frutta a guscio e frutta secca
Gourmand  Award:
Miglior libro italiano – Frutta

2016 – Tavole d’autore
Gourmand Award:
Miglior libro italiano – Design

2016 – All’ombra dei mandorli in fiore
Gourmand Award:
Miglior libro italiano – Pasticceria

2015 – Finger food in festa
Gourmand Award:
Miglior libro italiano – entertaining

2010 – Publisher of the Year
Gourmand Award

2010 – Banqueting & Catering: arte, scienza, tecnologia
Gourmand Awards:
Miglior libro al mondo di tecnica professionale
Miglior libro italiano di tecnica professionale
Miglior libro italiano sull’ospitalità

2010 – Pane & Co.
Gourmand Award:
Miglior libro italiano sul pane

2004 – Arte & scienza del servizio
Gourmand Awards:
Miglior libro al mondo di tecnica professionale
Miglior libro italiano di tecnica professionale
Miglior libro italiano – fotografia

2004 – Finger food
Gourmand Award
Miglior libro italiano di uno chef

2004 – L’Italia del cavolo
Gourmand Award:
Miglior monografia italiana

2003 – Heinz Beck Pasta
Museo Nazionale della Pasta – Premio Museo XIII Edizione
Gourmand Award:
Miglior copertina italiana

2002 – Heinz Beck
Gourmand Awards:
Miglior libro al mondo di uno chef
Miglior libro italiano di uno chef
Miglior progetto grafico italiano

2001 – Alfonso Iaccarino
Gourmand  Award
Miglior libro italiano di uno chef

* Ideati nel 1995 da Edouard Cointreau, i Gourmand Awards sono assegnati annualmente da un comitato di noti gastronomi e professionisti del mondo editoriale del settore. Di respiro internazionale, premiano la migliore produzione delle singole nazioni che, a loro volta, competono per i premi finali nelle varie categorie.

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