Sezione Ricetta della settimana
Melanzane e uova alla parmigiana
Mele, pere alle fave di Tonka
Hamburger di molluschi con “BUN” di spaghetti fritti
Ricetta tratta dal libro Hamburger degli chef
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
Fotografie di Cristian Tam
Dolce croccante ai tre cioccolati
Spaghetti, olive, pane e vene cress candito
Ricetta tratta dal libro Erbe fiori germogli & micro-ortaggi
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri – Fotografie di Cristian Tam
Torta lemon curd e ibisco
Risotto alle erbe e lardo di montagna
Ricetta di Marco Pederiva – (La Stua de Marco – Soraga-TN)
dal libro Cucina di montagna – Il Trentino (a cura di Paolo Marchi)
Fotografie di Colin Dutton
Coniglio al vino rosso con pancetta affumicata
Ricetta di Maurizio Vaninetti – “Osteria del Crotto” Morbegno (SO)
Tratta dal libro Cucina di montagna – Le Alpi centrali
(a cura di Paolo Marchi)
Fotografie di Stefania Sainaghi
