PICCOLE GOLOSITA’

Focalizzati su singoli temi di grande attualità, questi piccoli libri offrono al lettore la possibilità di esplorare un ingrediente, una tecnica di cottura o un tipo di preparazione attraverso una trentina di ricette. Sono la prova che l’inventiva culinaria non dipende da ingredienti esotici o da strumenti d’avanguardia, ma dalla conoscenza approfondita delle materie prime basilari e delle tecniche di cottura che sono alla portata di tutti.