Meringhe

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Gustose nuvole di meringa, dolci o salate,
da gustare in leggerezza

Autore: MOROV Alisa
Isbn: 9788895056555


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Due ingredienti semplicissimi, albumi d’uovo montati a neve e zucchero, cotti al punto giusto, che danno vita a un risultato straordinario. Così nascono le meringhe, dolci o salate. Ma non vi aspettate la solita meringa bianca con la classica forma tondeggiante, o almeno non solo. Quello che troverete qui è forse qualcosa di inatteso, sicuramente di insolito: meringhe dolci viola alla liquirizia o rosa alla confettura di Champagne, meringhe che assumono le sembianze di un cookie o di un sandwich farcito con della confettura; e ancora, meringhe salate dai sapori decisi come chili, menta o wasabi, e dalle forme particolari come spiedini, cracker o grissini.
Oltre trenta ricette di meringhe dolci e salate, da gustare da sole o in abbinamento ad altre pietanze, e spiegazioni semplici per realizzarle senza possibilità di sbagliare.

Peso 0.34 kg
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Illustrazioni

Luogo Pubblicazione

Anno

Lingua

Autore

MOROV Alisa

Condizione libro

Copia d'esposizione, Copia danneggiata, Copia Nuova

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