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Zuppa di pomodori con olive e finocchio a scaglie
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Bolle di yogurt
Ricetta tratta dal libro Golosità ragionata di Frédéric Bau
Fotografia di Guillaume Czerw -
Kulfi speziato al caffè
Ricetta e foto di Nil Sharma da L’Equazione del gusto
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Hamburger di melanzana cotta al forno
Ricetta di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri da Hamburger degli chef / Foto di Cristian Tam
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Macaron del Cavaliere di Sterimberg
Ricetta di Frédéric Bau da Golosità ragionata – Foto di Guillaume Czerw
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Cuba libre di fegatini di pollo, gelatina di Coca Cola e mandarino
Ricetta di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri da Vasocottura / Foto di Olivier Maupas
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Biscotti al burro di arachidi e cioccolato
Ricetta di Stefano Masanti da La dispensa dello chef – Foto di Olivier Maupas
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Ovetto in crosta di polenta con porcini e Speck croccante
Ricetta di Paolo Donei da Cucina di Montagna – Il Trentino / Foto di Colin Dutton
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Eclair geniale al cioccolato
Ricetta di Frédéric Bau dal libro Golosità ragionata / Foto di Guillaume Czerw
