Ricetta tratta dal libro Bicchieri da gustare di Isidoro Consolini
Fotografie di Riccardo Lettieri
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Tagliolini all’uovo con verdure croccanti e fonduta di Asiago
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Gelatine ai frutti rossi – Gelatine agli agrumi
Ricetta tratta dal libro Piccoli cucchiai all’italiana di Laura Zavan
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Fotografie di Grégoire Kalt -
Indivia belga brasata, caprino, avocado e maionese alla soia
Ricetta tratta dal libro Vasocottura di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
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Fotografie di Olivier Maupas -
Pesche in gelatina di tè verde
Ricetta tratta dal libro Bicchieri tutta freschezza! di José Maréchal
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Fotografie di Akiko Ida -
Zuppa di gamberi e ombrina con melone
Ricetta tratta dal libro Bicchieri da gustare di Isidoro Consolini
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Fotografie di Riccardo Lettieri -
Il piccolo formaggiaio
Ricetta tratta dal libro Golosità ragionata di Frédéric Bau
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Fotografie di Guillaume Czerw -
Seppie ripiene
Ricetta tratta dal libro Ripieni di bontà di Bruno Barbieri
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Fotografie di Claudia Castaldi -
Diadema
Ricetta tratta dal libro Torte – 40 dessert eccezionali di Christophe Felder & Camille Lesecq
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Fotografie di Louis Tom -
Torta salata di pomodori speziati e polenta
Ricetta tratta dal libro L’equazione del gusto
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Testi e fotografie di Nik Sharma
