Ricetta tratta dal libro Deliziosamente dal forno senza glutine di Phil Vickery
Fotografie di Tara Fisher
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Muffin al latticello e gorgonzola
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Risotto al Gorgonzola, fichi secchi e olio al coriandolo e cumino
Ricetta tratta dal libro L’ingrediente segreto – Frutta a guscio e frutta secca di Terry Giacomello
Fotografie di Olivier Maupas -
Vitello con funghi a bassa temperatura
Ricetta tratta dal libro Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura di Joan Roca
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Fotografie di Joan Pujol-Creus -
CROSTATA DI ZUCCA ALLO SCIROPPO D’ACERO E AI LAMPONI
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Hamburger di faraona in crosta di nocciole
Ricetta tratta dal libro Hamburger degli chef di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
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Fotografie di Cristian Tam -
Crema di riso, susine e caramello
Ricetta tratta dal libro Torte – 40 dessert eccezionali di Christophe Felder & Camille Lesecq
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Fotografie di Louis Tom -
Tagliatelle con zucca, salsiccia croccante e vino rosso
Ricetta tratta dal libro Di zucca in zucca di Igles Corelli
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Fotografie di Claudia Castaldi -
Parfait alle mandorle
Ricetta tratta dal libro All’ombra dei mandorli in fiore
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Testi e fotografie di Rossella Venezia -
Insalata di erbe aromatiche con cappesante al limone candito
Ricetta tratta dal libro Insalate 30 idee per tutto l’anno di Manuella Chantepie
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Fotografie di Caroline Faccioli
