Ricetta tratta dal libro Toast, crostoni & panini caldi
Testi e fotografie di Jean-François Mallet
-
Mini burger di pollo e pancetta – ricetta della settimana
-
Brioche al latte di mandorle – ricetta della settimana
Ricetta tratta dal libro All’ombra dei mandorli in fiore
Fotografie e testi di Rossella Venezia -
Involtini di cavolo verza con variazione di cavolfiore e cavolo nero – ricetta della settimana
-
Sablé allo zenzero – ricetta della settimana
-
Pappardelle con ragù di anatra – ricetta della settimana
-
Flan al mango con gelato al rhum e cioccolato affumicato – ricetta della settimana
-
Cauliflower gratin with anchovies – Recipes of the week
-
Cavolfiore in gratin con acciughe – ricetta della settimana
Ricetta tratta dal libro Pasta al forno e gratin di Bruno Barbieri
Fotografie di Riccardo Lettieri -
Chi ben comincia…
Per Bibliotheca Culinaria il 2016 è iniziato nel miglior modo possibile. Proprio pochi giorni fa abbiamo avuto conferma che siamo arrivati a quota 18 premi vinti, tanti sono infatti i Gourmand World Cookbook Award ricevuti dal 2001 ad oggi, tra cui l’ambito Best Publisher of the Year (Editore dell’anno) nel 2010.
