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Lampone tè matcha
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Crostata di fragole e aceto balsamico
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Mele, pere alle fave di Tonka
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Hamburger di molluschi con “BUN” di spaghetti fritti
Ricetta tratta dal libro Hamburger degli chef
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
Fotografie di Cristian Tam -
Dolce croccante ai tre cioccolati
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Spaghetti, olive, pane e vene cress candito
Ricetta tratta dal libro Erbe fiori germogli & micro-ortaggi
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri – Fotografie di Cristian Tam -
Torta lemon curd e ibisco
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Risotto alle erbe e lardo di montagna
Ricetta di Marco Pederiva – (La Stua de Marco – Soraga-TN)
dal libro Cucina di montagna – Il Trentino (a cura di Paolo Marchi)
Fotografie di Colin Dutton -
Pane al cardamomo con prugne