Ricetta tratta dal libro All’ombra dei mandorli in fiore
Testi e fotografie di Rossella Venezia
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Parfait alle mandorle
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Insalata di erbe aromatiche con cappesante al limone candito
Ricetta tratta dal libro Insalate 30 idee per tutto l’anno di Manuella Chantepie
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Fotografie di Caroline Faccioli -
Tagliolini all’uovo con verdure croccanti e fonduta di Asiago
Ricetta tratta dal libro Bicchieri da gustare di Isidoro Consolini
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Fotografie di Riccardo Lettieri -
Gelatine ai frutti rossi – Gelatine agli agrumi
Ricetta tratta dal libro Piccoli cucchiai all’italiana di Laura Zavan
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Fotografie di Grégoire Kalt -
Indivia belga brasata, caprino, avocado e maionese alla soia
Ricetta tratta dal libro Vasocottura di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
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Fotografie di Olivier Maupas -
Pesche in gelatina di tè verde
Ricetta tratta dal libro Bicchieri tutta freschezza! di José Maréchal
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Fotografie di Akiko Ida -
Zuppa di gamberi e ombrina con melone
Ricetta tratta dal libro Bicchieri da gustare di Isidoro Consolini
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Fotografie di Riccardo Lettieri -
Il piccolo formaggiaio
Ricetta tratta dal libro Golosità ragionata di Frédéric Bau
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Fotografie di Guillaume Czerw -
Seppie ripiene
Ricetta tratta dal libro Ripieni di bontà di Bruno Barbieri
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Fotografie di Claudia Castaldi