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Millefoglie di Parmigiano accompagnato da acqua di fragole
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Tiramisù fragola-verbena
Ricetta tratta dal libro Tiramisù mascarpone & Co.
di Corinne Jausserand – Fotografie di Caroline Faccioli -
Merluzzo demi-sel su passato di fagioli, prosciutto di San Daniele, petali d’aglio e foglie di rucola
Ricetta tratta dal libro Cottura Abbattimento Ritorno in temperatura
di Franco Luise – Fotografie di Colin Dutton -
Muffin alla banana
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Asparagi verdi lardo affumicato – Ricotta Parmigiano
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Mousse di pane e mele renette
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Lasagnette al rosmarino con salsiccia e pomodoro
Ricetta tratta dal libro Pasta fresca di Piercarlo Zanotti – Fotografie di Francesca Moscheni
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Entremets palet d’oro
Ricetta tratta dal libro Enciclopedia del Cioccolato – Nuova edizione compatta – a cura di Frédéric Bau – Fotografia di Clay McLachlan
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Tortine rustiche di mandorle e farina integrale con ricotta e cavolo nero