Blog - Pagina 29 di 87 - Bibliotheca Culinaria

9 Giugno 2020

Filetto di maiale arrostito in padella con caffè, salsa di soia e pesche

Ricetta tratta dal libro La matrice dei sapori di James Briscione e Brooke Parkhurst – Fotografie di Andrew Purcell

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3 Giugno 2020

Cake agli agrumi

Ricetta tratta dal libro Dolcemente Italiano di Riccardo Magni
Fotografie di Colin Dutton

COMPOSIZIONE
_ base cake agli agrumi
_ sciroppo agli agrumi
_ decoro in cioccolato

RESA
4 cake 17 x 8 cm

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28 Maggio 2020

Melanzane e uova alla parmigiana

Ricetta tratta dal libro Frittate d’Italia di Franco Luise
Fotografie di Stefania Sainaghi

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20 Maggio 2020

Ritorno al frutteto

Ricetta tratta dal libro Scenografia del piatto
Fotografie e testo di Alexis Vergnory

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14 Maggio 2020

Insalata di avocado e semi di sesamo con aceto ai fichi

Ricetta tratta dal libro La matrice dei sapori di James Briscione
con Brooke Parkhurst – Fotografie di Andrew Purcell

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7 Maggio 2020

Lampone tè matcha

Ricetta tratta dal libro Torte magiche di Christelle Huet-Gomez
Fotografie di Valéry Guédes

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9 Aprile 2020

Crostata di fragole e aceto balsamico

Ricetta tratta dal libro Dolcemente italiano di Riccardo Magni
Fotografie di Colin Dutton

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4 Marzo 2020

Mele, pere alle fave di Tonka

Ricetta tratta dal libro Crostate rustiche di Émilie Franzo
Fotografie di Émilie Guelpa

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25 Febbraio 2020

Hamburger di molluschi con “BUN” di spaghetti fritti

Ricetta tratta dal libro Hamburger degli chef
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
Fotografie di Cristian Tam

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