Un po’ seccato?
Anzi, molto e in tanti modi diversi, ma per una volta la cosa è positiva. Il luogo di tutta questa “seccatura” è stata la cucina.
Un po’ seccato?
Anzi, molto e in tanti modi diversi, ma per una volta la cosa è positiva. Il luogo di tutta questa “seccatura” è stata la cucina.
INSALATA CRUDA, COTTA, LIQUIDA ED ESSICCATA
Ricetta di Maurizio Vaninetti
Tratta dal libro Cucina di montagna–Le Alpi centrali
A cura di Paolo Marchi
Fotografie di Stefania Sainaghi
Il miglior aiuto cuoco
L’abbattitore rapido di temperatura, equipaggiamento essenziale per la cucina professionale, non è più solo per gli chef.
Anche i libri hanno la loro etichetta di identificazione dalla quale si possono capire molte cose sull’editore e sulla qualità stessa del volume che teniamo tra le mani.
Ricetta tratta dal libro Pasta al forno e gratin di Bruno Barbieri
Fotografie di Riccardo Lettieri
Le case che amiamo contengono oggetti raccolti nel tempo.
Ereditati, ricevuti in dono o accumulati in una vita di viaggi o frequentazioni di mercatini e antiquari, i pezzi che conferiscono una vera personalità, che dicono “casa” nel modo più intimo sono quelli scelti con gioia e conservati perché “raccontano” momenti particolari.
Ricetta tratta dal libro Deliziosamente dal forno senza glutine
di Phil Vickery
Fotografie di Tara Fisher