Ricetta tratta da Fresco di Michele Cranston
Fotografie di Petrina Tinslay
Per 4 persone
400 g di prugne mature, denocciolate e tagliate a fettine sottili
2 cucchiai di zucchero fine
½ baccello di vaniglia
6 cucchiai di vino da dessert
4 fette di torta al Madera (dolce quattro quarti)
Riunire le prugne, lo zucchero, i semi raschiati dal baccello di vaniglia ed il vino in una terrina. Mescolare e, una volta coperto il recipiente con della pellicola trasparente, mettere in frigorifero per qualche ora prima di servire.
Tostare le fette di dolce da entrambi i lati e porle su dei piatti da dessert. Guarnirle con le prugne marinate e nappare il tutto con il succo. Servire con del gelato alla vaniglia.
Ricetta di Stefano Ciabarri dal libro Spirali di verdure & frutta – Foto di Olivier Maupas Ingredienti per 4 personeTempo di preparazione: 25 minuti 1 litro di brodo vegetale250 g di riso Carnaroli100 g di radicchio tardivo60 g di Parmigiano reggiano grattugiato50 g di burro50 ml di vino bianco1 finocchioSale PepeOlio extravergine di oliva • …
Torta al Madera con prugne marinate – Ricetta della settimana
Ricetta tratta da Fresco di Michele Cranston
Fotografie di Petrina Tinslay
Per 4 persone
400 g di prugne mature, denocciolate e tagliate a fettine sottili
2 cucchiai di zucchero fine
½ baccello di vaniglia
6 cucchiai di vino da dessert
4 fette di torta al Madera (dolce quattro quarti)
Riunire le prugne, lo zucchero, i semi raschiati dal baccello di vaniglia ed il vino in una terrina. Mescolare e, una volta coperto il recipiente con della pellicola trasparente, mettere in frigorifero per qualche ora prima di servire.
Tostare le fette di dolce da entrambi i lati e porle su dei piatti da dessert. Guarnirle con le prugne marinate e nappare il tutto con il succo. Servire con del gelato alla vaniglia.
Fresco
€ 16,00Il prezzo originale era: € 16,00.€ 8,00Il prezzo attuale è: € 8,00.Related Posts
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Ricetta di Stefano Ciabarri dal libro Spirali di verdure & frutta – Foto di Olivier Maupas Ingredienti per 4 personeTempo di preparazione: 25 minuti 1 litro di brodo vegetale250 g di riso Carnaroli100 g di radicchio tardivo60 g di Parmigiano reggiano grattugiato50 g di burro50 ml di vino bianco1 finocchioSale PepeOlio extravergine di oliva • …
Spaghetti di daikon, rapanello e marmellata di limone
Ricetta tratta dal libro Spirali di verdure & frutta di Stefano Ciabarri Fotografie di Olivier Maupas
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Ricetta di Stefano Masanti & Stefano Ciabarri dal libro “Vasocottura” – Foto: Olivier Maupas