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Linguine con ragù d’agnello e carciofi croccanti – Ricetta della settimana
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Macaron del Cavaliere di Sterimberg
Ricetta di Frédéric Bau da Golosità ragionata – Foto di Guillaume Czerw
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Cake panna e uvetta
Ricetta di Riccardo Magni dal libro Dolcemente italiano / Foto di Colin Dutton
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Millefoglie di blini ai semi di papavero
Ricetta di Corinne Jausserand da Pancake, crepe & blini / Foto Caroline Faccioli
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Coscia d’oca in confit su spuma di patate al tartufo
Ricetta tratta dal libro Cottura Abbattimento Ritorno in temperatura
di Franco Luise – Fotografie di Colin Dutton -
Insalata di lenticchie con calamari confit e cipollotti impregnati
Ricetta di Joan Roca dal libro Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura – Foto di Joan Pujol-Creus
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Pantone colore dell’anno 2025 – Mocha mousse
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Double Royal
Ricetta di Christophe Felder & Camille Lesecq dal libro Torte – 40 dessert eccezionali
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Crema di polenta con sgomberi sott’olio
Ricetta di Stefano Masanti dal libro La dispensa dello chef / Foto di Olivier Maupas
Per 4 persone
