Preparazione: 10 minuti Cottura: 5/10 minuti Refrigerazione: 2 ore
Per 4-6 persone
35 g di amido di mais 50 cl di latte intero 70 g di zucchero semolato 2 cucchiaini di acqua di rose 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio qualche goccia di colorante rosa 3 cucchiaini di pistacchi
In una piccola ciotola, stemperate l’amido di mais con due cucchiai di latte e versatelo in una casseruola su fuoco dolce. Aggiungete il latte rimasto, lo zucchero, l’acqua di rose, l’acqua di fiori d’arancio e il colorante rosa. Fate scaldare tutto sbattendo per 5-10 minuti, finché il composto non si addensa.
Dividete la crema in quattro-6 stampini e conservate in frigorifero per almeno 2 ore.
Frantumate i pistacchi con un pestello o con un matterello e cospargeteli sulla superficie dei moulahabieh prima di servire.
Moulahabieh alla rosa
Ricetta di Bérengére Abraham dal libro Piccole creme, budini & flan / Foto di Valérie Lhomme
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5/10 minuti
Refrigerazione: 2 ore
Per 4-6 persone
35 g di amido di mais
50 cl di latte intero
70 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di acqua di rose
1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio
qualche goccia di colorante rosa
3 cucchiaini di pistacchi
In una piccola ciotola, stemperate l’amido di mais con due cucchiai di latte e versatelo in una casseruola su fuoco dolce.
Aggiungete il latte rimasto, lo zucchero, l’acqua di rose, l’acqua di fiori d’arancio e il colorante rosa. Fate scaldare tutto sbattendo per 5-10 minuti, finché il composto non si addensa.
Dividete la crema in quattro-6 stampini e conservate in frigorifero per almeno 2 ore.
Frantumate i pistacchi con un pestello o con un matterello e cospargeteli sulla superficie dei moulahabieh prima di servire.
Piccole creme, budini & flan
€ 11,80Il prezzo originale era: € 11,80.€ 5,90Il prezzo attuale è: € 5,90.Related Posts
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