L’architettura dei ristoranti è in forte evoluzione. Un ripensamento dell’ospitalità in generale ha provocato un mutamento nel suo involucro. Più rilassato e più modellato sullo stile di vita moderno, i nuovi locali stanno abbandonando il bling per il comfort; stanno sostituendo il glamour con il benessere.
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I luoghi del gusto
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Enciclopedia del cioccolato: unico e indispensabile
Ci sono libri che accompagnano solo certe fasi del proprio apprendimento e altri che rimangono punti di riferimento per sempre. L’Enciclopedia del cioccolato è uno di questi. Quando ha accettato la sfida di creare questa opera, Frédéric Bau era intento a fare qualcosa di molto particolare.
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Panettone di frutta e cioccolato – ricetta della settimana
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Piccoli ambasciatori di buonumore
Non si dovrebbe mai sottovalutare il potere di un biscotto fatto in casa. Questi piccoli dolcetti possono essere veicoli efficaci per esprimere molte cose: gratitudine, affetto, riconoscimento…
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Places everyone!
Place cards are usually employed for dinners involving eight or more. They’re actually quite useful for avoiding that embarrassing little pantomime that occurs when it’s time to be seated and no one wants to appear rude by being the first to choose a spot. The time spent on that awkward moment of hesitations and musical chairs can throw off the timing of the first course. Worse still, the DIY attitude can compromise the flow of the conversation as the extroverts will congregate leaving the wallflowers to fend for themselves.
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Ad ognuno il suo posto
Di norma il segnaposto spunta nelle cene per otto o più persone onde evitare quel balletto imbarazzante quando giunge il momento di sedersi, un rito di esitazioni e attese che rischia di scombinare il ritmo della cucina o di compromettere il livello della conversazione.
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The Christmas countdown begins
Every year we do our best to communicate to our clients just how important it is to place orders early in order to reasonably expect delivery by Christmas. Inevitably, on December 22nd or 23rd we receive phone calls from people who are convinced that we can work miracles, perhaps with the aid of a sled and eight tiny reindeer.
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E’ iniziato il conto alla rovescia
Ogni anno facciamo di tutto per comunicare ai nostri clienti quanto sia importante fare gli ordini in modo tempestivo per garantire la consegna per Natale. Inevitabilmente, il giorno 22 o 23 dicembre riceviamo telefonate di persone convinte che possiamo compiere un miracolo, magari con l’aiuto di una slitta e qualche renna.
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Petto d’anatra con chutney di mandarini cinesi affumicati – ricetta della settimana
