Ricetta tratta dal libro La cucina dei fiori – ricette dolci e salate
Testi e fotografie di Christine Legeret
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Involtino primavera ai fiori di salvia ananas
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Torta alla vaniglia con frutti di bosco
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Maki con tonno marinato
Ricetta tratta dal libro Stuzzichini lecca lecca & Co. di Valéry Drouet
Fotografie di Pierre-Louis Viel -
FRAGOLEMASCARPONE
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Risotto con radicchio e finocchio
Ricetta di Stefano Ciabarri dal libro Spirali di verdure & frutta – Foto di Olivier Maupas
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Torta lemon curd e ibisco
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Carré di agnello in crosta di mandorle e timo con cipolline caramellate e gratin di patate
Ricetta e foto di Rossella Venezia dal libro All’ombra dei mandorli in fiore
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Lasagne con “ragù” di carciofi, menta e formaggio fondente
Ricetta di Bruno Barbieri dal libro Pasta al forno e gratin – Foto di Riccardo Lettieri
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Ricotta di pecora, erbe, micro-ortaggi e fiori
Ricetta tratta dal libro Erbe fiori germogli & micro-ortaggi
di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri – Fotografie di Cristian Tam
