Ricetta di Stefano Masanti dal libro La Dispensa dello chef / Folto Olivier Maupas
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Ramen di pasta di ceci
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“Cannelloni” di sfoglia di riso vietnamita ripieni di verdure
Ricetta di Stefano Masanti dal libro La dispensa dello chef – Foto di Olivier Maupas
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Babà mandarino passione in vasocottura
Riccetta di Riccardo Magni dal libro Dolcemente italiano – Foto di Colin Dutton
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Risotto di melanzane e caprino
Ricetta di Franco Luise dal libro Risotti per quattro stagioni – Foto Riccardo Lettieri
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Lecca-lecca ghiacciati alla nocciola
Di Yann Brys dal libro Tourbillon – Foto di Laurent Rouvrais
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Friggitelli ripieni alla pizzaiola
Ricetta di Bruno Barbieri dal libro Ripieni di bontà – Foto di Claudia Castaldi
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Cozze agli agrumi
Ricetta di Joan Roca dal libro Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura – Foto di Joan Pujol-Creus
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Insalata mista con mirtilli, mandorle e finocchietto selvatico
Ricetta e foto di Rossella Venezia dalle pagine di All’ombra dei mandorli in fiore – Un ricettario dolce e salato
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Granita di menta e limone con melone
