Ricetta di Michele Cranston dal libro Fresco – Foto di Petrina Tinslay
Per 6 persone
230 g di zucchero fine 25 cl di succo di limone 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio 10 foglie di menta finemente tritate 1/4 di melone giallo 1/4 di cocomero privato dei semi
In una casseruola, sciogliere lo zucchero con 50 cl di acqua. Aggiungere il succo di limone, l’acqua di fiori di arancio e le foglie di menta, poi versare la preparazione in un contenitore di plastica. Mettere in congelatore per 3 ore, poi estrarre il preparato ghiacciato, grattarlo con l’aiuto di una forchetta e riporlo di nuovo in congelatore.
Tagliare il melone e il cocomero a fette molto sottili e disporli nei piatti alternando gli strati di melone a quelli di cocomero. Estrarre la granita dal congelatore, grattarla di nuovo con una forchetta per separare i cristalli di ghiaccio e ripartirla sulla frutta.
Cuoco senza stelle is an autobiography or perhaps a literary critic might call it a coming-of-age story because it recounts the experiences and emotions that transformed a young man into a professional chef. It’s also an open letter to those contemplating the profession. With its advice for career strategy, the book offers concrete information to those …
Granita di menta e limone con melone
Ricetta di Michele Cranston dal libro Fresco – Foto di Petrina Tinslay
Per 6 persone
230 g di zucchero fine
25 cl di succo di limone
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
10 foglie di menta finemente tritate
1/4 di melone giallo
1/4 di cocomero privato dei semi
In una casseruola, sciogliere lo zucchero con 50 cl di acqua. Aggiungere il succo di limone, l’acqua di fiori di arancio e le foglie di menta, poi versare la preparazione in un contenitore di plastica. Mettere in congelatore per 3 ore, poi estrarre il preparato ghiacciato, grattarlo con l’aiuto di una forchetta e riporlo di nuovo in congelatore.
Tagliare il melone e il cocomero a fette molto sottili e disporli nei piatti alternando gli strati di melone a quelli di cocomero. Estrarre la granita dal congelatore, grattarla di nuovo con una forchetta per separare i cristalli di ghiaccio e ripartirla sulla frutta.
Fresco
€ 16,00Il prezzo originale era: € 16,00.€ 8,00Il prezzo attuale è: € 8,00.Related Posts
Cuoco senza stelle
Cuoco senza stelle is an autobiography or perhaps a literary critic might call it a coming-of-age story because it recounts the experiences and emotions that transformed a young man into a professional chef. It’s also an open letter to those contemplating the profession. With its advice for career strategy, the book offers concrete information to those …
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