Duo di centrifughe – ricetta della settimana

Ricette tratte dal libro Juice Expert – un pieno di salute di Marco Orsini
Fotografie di Michele Tabozzi

 

 

 

 

 

Banane, fragole e limone

Per 2 bicchieri
Preparazione: 5 minuti

200 g di fragole
2 banane
Succo di ½ limone

Lavare delicatamente le fragole e privarle del picciolo. Sbucciare le banane. Montare lo SmoothieMix e passare le banane, le fragole e il mezzo limone sbucciato. Per ottenere nel bicchiere un effetto a strati, lavorare prima banane e limone e versare il nettare ottenuto in un bicchiere; successivamente, passare nello SmoothieMix le fragole da sole e versare delicatamente il succo ottenuto sopra quello di banana.

 

Cocktail mela verde, cocco e litchi

Per 2 bicchieri
Preparazione: 5 minuti

½ cocco
1 mela verde
6 litchi
1 lime
2 cm di zenzero fresco
10 foglioline di menta

Lavare la mela, tagliare a pezzi la polpa del cocco (privo del suo guscio), sgusciare e denocciolare i litchi, tagliare a metà il lime. Passare il cocco per primo nella centrifuga; la polpa che rimane nel cestello può essere utilizzata per eventuali preparazioni o guarnizioni dolci. Passare anche lo zenzero e liberare il cestello dai residui. Passare successivamente tutti gli altri ingredienti. Mescolare il succo ottenuto.