E’ la stagione delle feste e mentre gran parte delle persone si prepara a divertirsi, tende a dimenticare che tutto ciò è possibile perché altri stanno lavorando.
Non sono certo i folletti che lavano, tagliano, farciscono, infornano, impiattano, stappano, servono, sbarazzano e puliscano a ritmi sempre più incalzanti. Sono i professionisti delle feste gli eroi di Banqueting & Catering – quelle persone che non battono ciglio quando gli invitati sono numerosi e la location non è mai come è stata descritta. Con grande professionalità raccontano come affrontare al meglio diversi tipi di eventi e come prepararsi per le inevitabili sorprese.
Un compendio di know-how che abbraccia molti settori (organizzazione, contratti, menu, logistica, food cost) questo testo fondamentale – e unico nel suo genere – è appena diventato più accessibile. Abbiamo ridotto il prezzo di copertina da €120,00 a €99,90 come un piccolo ringraziamento a nostri lettori, veri professionisti delle feste.
C’è un rinnovato interesse nel pane, il cibo semplice per antonomasia, il nutrimento più basilare e comune. E’ il risultato di un movimento generale che vorrebbe ricercare la salute in una nutrizione più genuina oppure una reazione all’aspetto teatrale e competitivo che la televisione vorrebbe conferire alla cucina?
Nessuno può rimanere del tutto indifferente al piacere che si prova passando davanti ad una panetteria che emana un profumo delicato, leggermente inebriante e inequivocabile che rasserena i pensieri: quello del pane fragrante. Tuttavia non sempre il pane che si trova generalmente in commercio è di prima qualità e oggi sono tornati in molti a …
I meno giovani ricorderanno sicuramente i tanti film in bianco e nero degli anni ’50 con Aldo Fabrizi e Ave Ninchi che raccontavano le domeniche in spiaggia degli italiani appena usciti dalla guerra, con pochi soldi in tasca e una gran voglia di tornare alla vita spensierata.
Un libro speciale ad un prezzo speciale
E’ la stagione delle feste e mentre gran parte delle persone si prepara a divertirsi, tende a dimenticare che tutto ciò è possibile perché altri stanno lavorando.
Non sono certo i folletti che lavano, tagliano, farciscono, infornano, impiattano, stappano, servono, sbarazzano e puliscano a ritmi sempre più incalzanti. Sono i professionisti delle feste gli eroi di Banqueting & Catering – quelle persone che non battono ciglio quando gli invitati sono numerosi e la location non è mai come è stata descritta. Con grande professionalità raccontano come affrontare al meglio diversi tipi di eventi e come prepararsi per le inevitabili sorprese.
Un compendio di know-how che abbraccia molti settori (organizzazione, contratti, menu, logistica, food cost) questo testo fondamentale – e unico nel suo genere – è appena diventato più accessibile. Abbiamo ridotto il prezzo di copertina da €120,00 a €99,90 come un piccolo ringraziamento a nostri lettori, veri professionisti delle feste.
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Il pane rivalutato
C’è un rinnovato interesse nel pane, il cibo semplice per antonomasia, il nutrimento più basilare e comune. E’ il risultato di un movimento generale che vorrebbe ricercare la salute in una nutrizione più genuina oppure una reazione all’aspetto teatrale e competitivo che la televisione vorrebbe conferire alla cucina?
L’aroma del pane appena sfornato
Nessuno può rimanere del tutto indifferente al piacere che si prova passando davanti ad una panetteria che emana un profumo delicato, leggermente inebriante e inequivocabile che rasserena i pensieri: quello del pane fragrante. Tuttavia non sempre il pane che si trova generalmente in commercio è di prima qualità e oggi sono tornati in molti a …
Cibi da spiaggia
I meno giovani ricorderanno sicuramente i tanti film in bianco e nero degli anni ’50 con Aldo Fabrizi e Ave Ninchi che raccontavano le domeniche in spiaggia degli italiani appena usciti dalla guerra, con pochi soldi in tasca e una gran voglia di tornare alla vita spensierata.