A well organized exhibitions possess, I believe, a double tier of interpretation. This is certainly the case for the fine show at the Milan Triennale until 22 February. After that date it will move on to Bergamo where it will remain until the end of October. Camminare la terra, curated by Aldo Colonetti, Alberto Capatti and Gian Arturo Rota, is dedicated to Luigi Veronelli. Not a large exhibition, it has been mounted in a small space on the first floor of the site. In fact, a single glance will suffice to understand the style of the initiative and to be moved by the rich and fertile terrain covered. Here is a life lived intensely, packed with interdisciplinary activity and wide-ranging stimuli, a personal and professional profile of great stature. It is possible to approach the exhibition from a more philological standpoint, moving from photograph to photograph, text to text, book to book. For those fortunate enough (as I was) to be professionally active in the 70s, the show will solicit many memories. Books and objects, perhaps many of them familiar and cherished, offer countless opportunities to connect with the past and it is surprising to discover that they are traceable to a single individual. Camminare la terra offers a fine entry point to relatively recent enogastronomical history, unwinding through the life’s work and personal testimony of one of the most significant figures to address Italian material culture of the twentieth century. Don’t miss it.
Di norma il segnaposto spunta nelle cene per otto o più persone onde evitare quel balletto imbarazzante quando giunge il momento di sedersi, un rito di esitazioni e attese che rischia di scombinare il ritmo della cucina o di compromettere il livello della conversazione.
Ci sono aziende che progettano attrezzature di altissima tecnologia per soddisfare le esigenze dei cuochi più attenti ai migliori risultati. È il caso di Unox che da oltre 25 anni ricerca per arrivare a produrre soluzioni di cottura di eccellenza e che garantiscano la ripetibilità del risultato desiderato in ogni condizione di carico e lavoro. …
Nooo, un altro blog, un’altra azienda che tenta di camuffare la propria pubblicità come una conversazione. Beh, speriamo di no. Non è quella l’idea. Aver da fare con libri di cucina tutti i giorni ci offre la scusa di esplorare molte idee, ma gran parte delle ricerche e i dibattiti che animano la vita quotidiana …
Luigi Veronelli at the Triennale
A well organized exhibitions possess, I believe, a double tier of interpretation. This is certainly the case for the fine show at the Milan Triennale until 22 February. After that date it will move on to Bergamo where it will remain until the end of October.
Camminare la terra, curated by Aldo Colonetti, Alberto Capatti and Gian Arturo Rota, is dedicated to Luigi Veronelli. Not a large exhibition, it has been mounted in a small space on the first floor of the site. In fact, a single glance will suffice to understand the style of the initiative and to be moved by the rich and fertile terrain covered. Here is a life lived intensely, packed with interdisciplinary activity and wide-ranging stimuli, a personal and professional profile of great stature. It is possible to approach the exhibition from a more philological standpoint, moving from photograph to photograph, text to text, book to book. For those fortunate enough (as I was) to be professionally active in the 70s, the show will solicit many memories. Books and objects, perhaps many of them familiar and cherished, offer countless opportunities to connect with the past and it is surprising to discover that they are traceable to a single individual. Camminare la terra offers a fine entry point to relatively recent enogastronomical history, unwinding through the life’s work and personal testimony of one of the most significant figures to address Italian material culture of the twentieth century. Don’t miss it.
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Di norma il segnaposto spunta nelle cene per otto o più persone onde evitare quel balletto imbarazzante quando giunge il momento di sedersi, un rito di esitazioni e attese che rischia di scombinare il ritmo della cucina o di compromettere il livello della conversazione.
Millefoglie di blini ai semi di papavero
Ricetta di Corinne Jausserand da Pancake, crepe & blini / Foto Caroline Faccioli
Un grazie ad Unox
Ci sono aziende che progettano attrezzature di altissima tecnologia per soddisfare le esigenze dei cuochi più attenti ai migliori risultati. È il caso di Unox che da oltre 25 anni ricerca per arrivare a produrre soluzioni di cottura di eccellenza e che garantiscano la ripetibilità del risultato desiderato in ogni condizione di carico e lavoro. …
Si parte!
Nooo, un altro blog, un’altra azienda che tenta di camuffare la propria pubblicità come una conversazione. Beh, speriamo di no. Non è quella l’idea. Aver da fare con libri di cucina tutti i giorni ci offre la scusa di esplorare molte idee, ma gran parte delle ricerche e i dibattiti che animano la vita quotidiana …