Charlie Trotter si è imposto all’attenzione mondiale aprendo un ristorante omonimo a Chicago che ha ricevuto molti riconoscimenti da parte di prestigiose organizzazioni come Relais & Chateaux (Relais Gourmand), Mobil Travel Guide (cinque stelle) e AAA (cinque diamanti). Il suo ristorante è stato premiato otto volte dalla James Beard Foundation, quale migliore chef, migliore ristorante e migliore servizio. Autore di nove libri di cucina Charlie Trotter è anche molto impegnato in attività filantropiche. Ha ricevuto un premio dalla Casa Bianca per il lavoro svolto con la sua fondazione che si occupa di educazione alimentare.
Diplomata presso la Scuola di Belle Arti di Tolosa e figlia di un cuoco, Bérangére Abraham lavora come food stylist per diversi media: pubblicità e stampa (Figaro Madame, Version Fémina,Saveurs, Le Journal de la maison…).
Fréderic Bau è riconosciuto dai professionisti come uno tra i migliori maestri cioccolatieri al mondo. Detentore del titolo di migliore apprendista PACA e premiato al concorso di Meilleur Apprenti de France, entra da Fauchon nel 1986, poco dopo l’arrivo di Pierre Hermé, dove è responsabile delle “decorazioni”. Chiamato da Valrhona nel 1988, crea l’École du …
Cuoca e una food stylist americana nel 2002 Alisa Morov si è trasferita da Los Angeles a Parigi, dove ha aperto Sweet Pea Baking, società specializzata nella pasticceria americana.
Trotter Charlie
Charlie Trotter si è imposto all’attenzione mondiale aprendo un ristorante omonimo a Chicago che ha ricevuto molti riconoscimenti da parte di prestigiose organizzazioni come Relais & Chateaux (Relais Gourmand), Mobil Travel Guide (cinque stelle) e AAA (cinque diamanti). Il suo ristorante è stato premiato otto volte dalla James Beard Foundation, quale migliore chef, migliore ristorante e migliore servizio. Autore di nove libri di cucina Charlie Trotter è anche molto impegnato in attività filantropiche. Ha ricevuto un premio dalla Casa Bianca per il lavoro svolto con la sua fondazione che si occupa di educazione alimentare.
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Fréderic Bau è riconosciuto dai professionisti come uno tra i migliori maestri cioccolatieri al mondo. Detentore del titolo di migliore apprendista PACA e premiato al concorso di Meilleur Apprenti de France, entra da Fauchon nel 1986, poco dopo l’arrivo di Pierre Hermé, dove è responsabile delle “decorazioni”. Chiamato da Valrhona nel 1988, crea l’École du …
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