I vitigni stranieri da vino coltivati in Italia. Firenze, 1903

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Testo fondamentale sui vitigni stranieri in Italia. A prescindere da quelli che risultano esclusivamente compresi in qualche collezione ampelografica o la cui coltivazione non ha uno scopo industriale, il numero è appena di 28. Per ciascuno di essi Mondini fornisce profili molto dettagliati e precisamente: nozioni botaniche, un lessico dei vari sinonimi con l’intento di sciogliere dubbi sulla nomenclatura e una storia sull’introduzione di ciascun vitigno nelle varie regioni italiane. Tutto questo è completato da informazioni sui produttori che hanno introdotto le specifiche varietà, il modo in cui sono state utilizzate, i livelli di produzione ed altro ancora. In breve, Mondini fornisce una miniera di notizie sulla storia della viticoltura in Italia e mette a fuoco la grande influenza che i vitigni stranieri hanno avuto sulla produzione nazionale.

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