“Onorerò il Natale nel mio cuore
e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno”.
Charles Dickens
“Crema di riso e mandorle, anguria compressa, zucca e sedano semicanditi”
dal libro Atmosfera Zero di Danilo Angé
Fotografie di Loris Premoli
“Ravioli con mozzarella di bufala e melanzane con passata di pomodoro”
dal libro Primi piatti
“Testina di vitello croccante con gambero rosso marinato e maionese morbida al wasabi” dal libro Ricette in pentola di Beppe Maffioli
Fotografie di Vincenzo e Matteo Lonati
Il Sommelier Contemporaneo di Andrea Grignaffini
Fotografie e Illustrazioni di Bob Noto
“Carré de Jardin” dal libro Herbes di Régis Marcon
Fotografie di Philippe Barret
“Tartes aux pignons et au miel” dal libro Tartes & Clafoutis di Christophe Felder Fotografie di Laurent Rouvrais
“Gateau pomme, rhubarbe, polenta” dal libro Pomme di Christophe Adam Fotografie di Laurent Fau
La tecnologia trasforma la cucina. Mentre cresce Il numero di strumenti progettati per rendere più facile, ma anche più scientifico il mestiere dello chef, lui (o lei) è spesso ambivalente nei loro confronti. Investe nel forno dell’ultima generazione, ma usa solo una frazione dei programmi. Ha un Pacojet, ma non ha mai aperto il libro d’istruzioni. E’ armato di un …
Anche chi durante l’inverno non ne se ne alimenta frequentemente, in estate avrà la tendenza ad incrementare nella propria dieta il consumo di pesci, molluschi e crostacei.
Proprio in questi giorni è in uscita un libro nuovo pubblicato dalla nostra casa editrice. Si tratta di Tavole d’autore, 14 stylist, 14 modi di ricevere di Francesca Moscheni, che di quest’opera è autrice e straordinaria fotografa. Dico nuovo, non solo perché è fresco di stampa, e non solo perché inaugura un nuovo filone produttivo …
Una delle storie più insolite emerse dopo la recente morte della Regina Elisabetta riguarda l’apicoltore reale e il rituale particolare che ha osservato nei giardini di Buckingham Palace.
Bei libri illustrati da regalare
“Onorerò il Natale nel mio cuore
e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno”.
Charles Dickens
“Crema di riso e mandorle, anguria compressa, zucca e sedano semicanditi”
dal libro Atmosfera Zero di Danilo Angé
Fotografie di Loris Premoli
“Ravioli con mozzarella di bufala e melanzane con passata di pomodoro”
dal libro Primi piatti
“Testina di vitello croccante con gambero rosso marinato e maionese morbida al wasabi” dal libro Ricette in pentola di Beppe Maffioli
Fotografie di Vincenzo e Matteo Lonati
Il Sommelier Contemporaneo di Andrea Grignaffini
Fotografie e Illustrazioni di Bob Noto
“Carré de Jardin” dal libro Herbes di Régis Marcon
Fotografie di Philippe Barret
“Tartes aux pignons et au miel” dal libro Tartes & Clafoutis di Christophe Felder Fotografie di Laurent Rouvrais
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