“Onorerò il Natale nel mio cuore
e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno”.
Charles Dickens
“Crema di riso e mandorle, anguria compressa, zucca e sedano semicanditi”
dal libro Atmosfera Zero di Danilo Angé
Fotografie di Loris Premoli
“Ravioli con mozzarella di bufala e melanzane con passata di pomodoro”
dal libro Primi piatti
“Testina di vitello croccante con gambero rosso marinato e maionese morbida al wasabi” dal libro Ricette in pentola di Beppe Maffioli
Fotografie di Vincenzo e Matteo Lonati
Il Sommelier Contemporaneo di Andrea Grignaffini
Fotografie e Illustrazioni di Bob Noto
“Carré de Jardin” dal libro Herbes di Régis Marcon
Fotografie di Philippe Barret
“Tartes aux pignons et au miel” dal libro Tartes & Clafoutis di Christophe Felder Fotografie di Laurent Rouvrais
“Gateau pomme, rhubarbe, polenta” dal libro Pomme di Christophe Adam Fotografie di Laurent Fau
Passata la moda dei pasticcieri improvvisati pronti ad impacchettare qualsiasi cosa in pasta di zucchero color pastello, i professionisti riescono a far apprezzare ancora di più la loro maestria.
Credo che l’associazione degli editori dovrebbe mandare i ringraziamenti all’IKEA. Il recente spot pubblicitario per il catalogo del colosso svedese, ormai virale in web, ha ricordato a mezzo mondo la comodità dei prodotti cartacei, quelle cose senza cavi, che arrivano con i contenuti già scaricati, che non sono protetti da password e possono essere liberamente …
Nell’organizzazione di un menu delle feste è necessario tenere conto di come si è evoluto il gusto e di come si sono modificate le abitudini alimentari, con un occhio alla salute, uno alle ultime tendenze.
I meno giovani ricorderanno sicuramente i tanti film in bianco e nero degli anni ’50 con Aldo Fabrizi e Ave Ninchi che raccontavano le domeniche in spiaggia degli italiani appena usciti dalla guerra, con pochi soldi in tasca e una gran voglia di tornare alla vita spensierata.
Bei libri illustrati da regalare
“Onorerò il Natale nel mio cuore
e cercherò di tenerlo con me tutto l’anno”.
Charles Dickens
“Crema di riso e mandorle, anguria compressa, zucca e sedano semicanditi”
dal libro Atmosfera Zero di Danilo Angé
Fotografie di Loris Premoli
“Ravioli con mozzarella di bufala e melanzane con passata di pomodoro”
dal libro Primi piatti
“Testina di vitello croccante con gambero rosso marinato e maionese morbida al wasabi” dal libro Ricette in pentola di Beppe Maffioli
Fotografie di Vincenzo e Matteo Lonati
Il Sommelier Contemporaneo di Andrea Grignaffini
Fotografie e Illustrazioni di Bob Noto
“Carré de Jardin” dal libro Herbes di Régis Marcon
Fotografie di Philippe Barret
“Tartes aux pignons et au miel” dal libro Tartes & Clafoutis di Christophe Felder Fotografie di Laurent Rouvrais
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