Membro dell’Associazione UIR ed Euro Toques, Piercarlo Zanotti vanta una prestigiosa carriera fatta di concorsi internazionali vinti e di esperienze professionali che lo hanno portato dalle più importanti capitali europee fino al Canada e al Giappone. Attualmente è chef dell’Hotel delle Alpi al Passo del Tonale ed è consulente della catena Iride Hotels.
Da venticinque anni si occupa di tecnologie innovative applicate ai “grandi impianti” della ristorazione professionale. Con la stessa passione di un tempo, finalizzata alla crescita del territorio e del settore in cui opera, oggi è il titolare delle scelte strategiche della Matarrese srl.
Nativo di Arona, Matteo Vigotti ha seguito la sua passione per la cucina attraverso un percorso internazionale che gli ha permesso di maturare esperienze in alberghi e ristorante da New York a Londra, da Madrid a Venezia, con tappe anche a Milano e Roma. Nel 2004 ha completato il cerchio, ritornando sulle sponde del lago …
Già chef de rang e commis presso vari ristoranti internazionali, come il Windows of the world del London Hilton e il Le Cygne del Noga Hilton di Ginevra, Simone Pinoli approda al Rome Cavalieri nel 1997, dove decide di rimanere, in qualità di primo maître, fino a oggi. È stato più volte Maître dell´anno per …
Zanotti Piercarlo
Membro dell’Associazione UIR ed Euro Toques, Piercarlo Zanotti vanta una prestigiosa carriera fatta di concorsi internazionali vinti e di esperienze professionali che lo hanno portato dalle più importanti capitali europee fino al Canada e al Giappone. Attualmente è chef dell’Hotel delle Alpi al Passo del Tonale ed è consulente della catena Iride Hotels.
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