Nativo di Arona, Matteo Vigotti ha seguito la sua passione per la cucina attraverso un percorso internazionale che gli ha permesso di maturare esperienze in alberghi e ristorante da New York a Londra, da Madrid a Venezia, con tappe anche a Milano e Roma. Nel 2004 ha completato il cerchio, ritornando sulle sponde del lago Maggiore e aprendo un ristorante di sua proprietà, il Novecento, a Meina (NO). La stella Michelin è arrivata nel 2009. Oggi è executive chef di Peck, storico tempio della gastronomia milanese.
Phil Vickery è uno degli chef inglesi più popolari e di maggior talento la cui presenza è richiesta da molte trasmissioni televisive ed è l’autore di diversi libri vincitori di premi.
Il più acclamato pasticciere spagnolo, Paco Torreblanca è una figura chiave nello sviluppo della pasticceria moderna. Formatosi in Francia, ma internazionale nel suo approccio, dagli anni ’90 in poi è stato insignito dei più prestigiosi titoli del suo settore. Membro del Relais Dessert, è ambasciatore per Barry Callebaut e oggi è titolare anche di una …
Autrice e food stylist, Valérie Lhomme ha iniziato la sua carriera nella pubblicità. Anni di lavoro per le principali testate femminili francesi l’hanno portata a collaborazioni con diversi chef stellati da Marc Veyrat ai fratelli Pourcel, da Guy Savoy alla Maison Lenotre.
Il percorso professionale di Andrea Costantini parte nel 1990 da Udine, la sua città natale e si snoda tra la Sardegna di Porto Cervo e la Svizzera di St. Moritz. Nel 2001 è approdato al Relais Villa del Quar dove ha svolto l’attività di sous-chef del pluristellato Bruno Barbieri per nove anni.
Vigotti Matteo
Nativo di Arona, Matteo Vigotti ha seguito la sua passione per la cucina attraverso un percorso internazionale che gli ha permesso di maturare esperienze in alberghi e ristorante da New York a Londra, da Madrid a Venezia, con tappe anche a Milano e Roma. Nel 2004 ha completato il cerchio, ritornando sulle sponde del lago Maggiore e aprendo un ristorante di sua proprietà, il Novecento, a Meina (NO). La stella Michelin è arrivata nel 2009. Oggi è executive chef di Peck, storico tempio della gastronomia milanese.
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Vickery Phil
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Torreblanca Paco
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Lhomme Valérie
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Costantini Andrea
Il percorso professionale di Andrea Costantini parte nel 1990 da Udine, la sua città natale e si snoda tra la Sardegna di Porto Cervo e la Svizzera di St. Moritz. Nel 2001 è approdato al Relais Villa del Quar dove ha svolto l’attività di sous-chef del pluristellato Bruno Barbieri per nove anni.