Cadono le foglie e scendono anche le temperature. Invece di abbandonarsi alla malinconia autunnale, conviene concentrarsi sulle bontà in arrivo.
La stagione del cioccolato è di nuovo con noi e i pasticcieri stanno già pensando a nuovi modi per plasmare, profumare e presentare questo cibo singolare.
Chi cerca ulteriore ispirazione la troverà sicuramente in Bibliotheca dove i nostri scaffali sono ben stipati di testi per ogni livello di expertise. Qui sotto, offriamo un piccolo panorama. Basta un clic sulla copertina per trovare informazioni più dettagliate.
La Forêt-noire chocolat da Chocolat di Christophe Felder – Fotografie di Michel Langot
Bella da Pianeta cioccolato di Luca Mannori – Fotografie di Giovanni Panarotto
Torronalbero da Cioccolato creativo di Emmanuele Forcone
Fotografie di Matteo e Vincenzo Lonati
Cremino e lampone da Le stagioni del cioccolato di Davide Comaschi
Fotografie di Giovanni Panarotto
Ottimizzazione delle ricette da Ganache di Jean-Pierre Richard
Fotografie di Véronique Védrenne
Opéra da Enciclopedia del cioccolato di Frédéric Bau
Fotografie di Clay McLachlan
Pomme de pin da Le Larousse du chocolat di Pierre Hermé – Fotografie di Nicolas Bertherat
Plumcake al cioccolato da Cioccolato facile e veloce con il microonde di Denis Buosi
Fotografie di Francesca Moscheni
Tartufi fantasia da Atelier chocolat di Trish Deseine – Fotografie di Frédéric Lucano
Follia nera da Bicchieri tutto cioccolato di José Maréchal – Fotografie di Akiko Ida
La génoise al cioccolato da Torte al cioccolato di Victoire Paluel-Marmont
Fotografie di Marie-Pierre Morel
I libri che compri li scegli o te li fai scegliere? Ti fidi della tua conoscenza e cerchi ciò che soddisfa i tuoi reali interessi o preferisci che a decidere cosa ti interessa siano altri? Ti sembrano domande strane? Eppure pensa a quanto siamo tutti sollecitati e ”influencerati” ogni giorno nel scegliere in base ad …
Il carrello è diventato una specie di promemoria? E’ lì che raccoglie i titoli più interessanti, quelli che vorresti ricordare e poi acquistare? Si fa presto a mettere insieme un bel gruppo di libri. E’ arrivato il momento propizio per farli diventare tuoi. Fino al 16 dicembre 2015 su acquisti oltre €130,00 la spedizione in Italia …
Se fossimo ai tempi di una fastosa corte reale rinascimentale, lo chiameremmo “maestro di cerimonie”. La terminologia è molto cambiata ed anche i mezzi che questo professionista ha a disposizione per dare il meglio di se, sono oggi infinitamente diversificati, ma il significato principale della sua professione non è mutato nella sostanza. Il suo impegno, …
Cioccolato: è arrivato il suo momento.
Cadono le foglie e scendono anche le temperature. Invece di abbandonarsi alla malinconia autunnale, conviene concentrarsi sulle bontà in arrivo.
La stagione del cioccolato è di nuovo con noi e i pasticcieri stanno già pensando a nuovi modi per plasmare, profumare e presentare questo cibo singolare.
Chi cerca ulteriore ispirazione la troverà sicuramente in Bibliotheca dove i nostri scaffali sono ben stipati di testi per ogni livello di expertise. Qui sotto, offriamo un piccolo panorama. Basta un clic sulla copertina per trovare informazioni più dettagliate.
La Forêt-noire chocolat da Chocolat di Christophe Felder – Fotografie di Michel Langot
Bella da Pianeta cioccolato di Luca Mannori – Fotografie di Giovanni Panarotto
Torronalbero da Cioccolato creativo di Emmanuele Forcone
Fotografie di Matteo e Vincenzo Lonati
Cremino e lampone da Le stagioni del cioccolato di Davide Comaschi
Fotografie di Giovanni Panarotto
Ottimizzazione delle ricette da Ganache di Jean-Pierre Richard
Fotografie di Véronique Védrenne
Opéra da Enciclopedia del cioccolato di Frédéric Bau
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Pomme de pin da Le Larousse du chocolat di Pierre Hermé – Fotografie di Nicolas Bertherat
Plumcake al cioccolato da Cioccolato facile e veloce con il microonde di Denis Buosi
Fotografie di Francesca Moscheni
Tartufi fantasia da Atelier chocolat di Trish Deseine – Fotografie di Frédéric Lucano
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