Piatti senza frontiere

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Una splendida collaborazione tra due grandi chefs: W. Bianconi, patron del Ristorante Tivoli di Cortina, e J.C. Fabre patron a Florensac. Le 55 ricette presentate variano dagli antipasti ai desserts, e dimostrano fino a che punto due grandi tradizioni culinarie possano arricchirsi l’un l’altra, senza stravolgere la propria identità. Le splendide foto, che raramente si vedono nei nostri libri di cucina, conferiscono ad ogni piatto quella corposità e quello spessore, che lo fanno letteralmente “servire” sulla tavola ideale di ogni gourmet.

Peso 1.43 kg
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Autore

BIANCONI W. – FABRE J.C.

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