Wok – rapido, sano & versatile

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Trenta ricette veloci e creative per lo strumento più versatile della cucina.

Autore:
Isbn: 9788895056821


  

Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore.  
Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. 
E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.

Peso 0.39 kg
Dimensioni

Rilegatura

Pagine

Illustrazioni

Luogo Pubblicazione

Anno

Lingua

Autore

MALLET Jean-François

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