Membro dell’Associazione UIR ed Euro Toques, Piercarlo Zanotti vanta una prestigiosa carriera fatta di concorsi internazionali vinti e di esperienze professionali che lo hanno portato dalle più importanti capitali europee fino al Canada e al Giappone. Attualmente è chef dell’Hotel delle Alpi al Passo del Tonale ed è consulente della catena Iride Hotels.
Nato a Padova nel 1962, Franco Luise ha frequentato la scuola alberghiera di Abano Terme. Dopo aver completato il suo apprendistato al Suvretta House di St. Moritz, nel corso degli anni ha fatto parte delle brigate di alberghi del calibro del Gritti Palace, Villa San Michele, Palace Gstaad e Palace St. Moritz. Il Cipriani di …
Di origine irlandese, Trish Deseine coltiva la sua passione per la cucina fin dall’adolescenza. Dopo gli studi a Edimburgo e il trasferimento a Parigi, si è dedicato definitivamente all’arte culinaria e ha pubblicato numerosi libri con i quali ottiene grandi successi di vendita e riconoscimenti.
Philippe Conticini, è stato il primo chef francese a presentare i suoi dessert e i suoi piatti nei bicchieri. Oggi è considerato uno dei più grandi creativi per le sue invenzioni sia dolci che salate. Dopo l’esperienza come chef pasticciere alla Table d’Anvers e quella del ristorante Petrossian, la sua ultima impresa è il rilancio …
Zanotti Piercarlo
Membro dell’Associazione UIR ed Euro Toques, Piercarlo Zanotti vanta una prestigiosa carriera fatta di concorsi internazionali vinti e di esperienze professionali che lo hanno portato dalle più importanti capitali europee fino al Canada e al Giappone. Attualmente è chef dell’Hotel delle Alpi al Passo del Tonale ed è consulente della catena Iride Hotels.
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Ytak Cathy
Cathy Ytak è scrittrice e traduttrice.