Délicieux Caprices patisseries de boutique et esprit bistrot

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MOF (Meilleur Ouvrier de France) nel 2004 e campione del mondo nel 2006, Franck Michel è un pasticciere con i fiocchi.

Autore: MICHEL Franck
Isbn: 978286547092X


Esaurito

MOF (Meilleur Ouvrier de France) nel 2004 e campione del mondo nel 2006, Franck Michel è un pasticciere con i fiocchi. Questa raccolta delle sue ricette è stata concepita per piccole pasticcerie o ristoranti. Divisa in quattro macrocategorie – pasticceria mignon, tartelette, dessert e bicchieri – offre una carrellata di dolci di grande personalità e di forte impatto visivo. Con colori forti e nomi intriganti, queste preparazioni sono state studiate per catturare l’attenzione e stimolare le vendite. Il dolcetto che fa da strumento di marketing di se stesso? Non è male come idea.

Peso 0,92 kg
Dimensioni

Rilegatura

cartonato
Pagine

154 pp.
Illustrazioni

foto a colori
Luogo Pubblicazione

Anno

Lingua

Autore

MICHEL Franck
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