Usato come un martello o un mazzuolo, questo tipo di batticarne è più recente di quello con la forma a paletta.
Batticarne rotondo antico
€ 22,00
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Isbn: 109000157
Isbn: 109000157
Esaurito
Batticarne in ferro battuto con paletta rotonda e piatta dotato di un manico lungo e forato per poter appendere lo strumento quando non era uso.
Usato come un martello o un mazzuolo, questo tipo di batticarne è più recente di quello con la forma a paletta. Sembra una via di mezzo nell’evoluzione verso lo strumento che conosciamo oggi a forma di fungo rovesciato. La sua funzione era quella di rompere e stritolare le fibre più dure della carne e appiattire e allargare la fetta.
Lunghezza 30 cm
| Peso | 0,587 kg |
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| Dimensioni | |
| Materiale |
