• Quel che resta di Expo

    Per tutto il mese di ottobre abbiamo tutti letto molti articoli dedicati ad Expo collocati in blog e riviste online, di operatori del settore cibo e dintorni o della comunicazione.
    I commenti non erano più quelli di maggio, incuriositi e speranzosi che Expo potesse essere per Milano e l’Italia una scommessa vinta, più che altro si trattava di cronache personali della propria “expogiornata”.
    Iniziavano quasi tutti nello stesso modo, addirittura con l’identica frase ”E alla fine sono andato ad Expo” come se passarci almeno una giornata prima che chiudesse i battenti fosse un obbligo faticoso e scarsamente interessante al quale non ci si potesse sottrarre, un po’ come prepararsi a subire il pranzo di Natale in famiglia con parenti semidimenticati e bambini scatenati: lo si fa per non sentirsi in colpa e per non risultare manchevoli, asociali.
    Così abbiamo letto, scoperto o abbiamo avuto conferma che in Expo è stato difficile trovare un’edicola, che per saltare la coda è bastato intrufolarsi tra i giornalisti nessuno chiedeva il pass, che gli stand più celebrati erano in realtà i più inutili, che i ristoranti erano cari, che le code per entrare nei padiglioni avevano tempi d’attesa disumani ecc..racconti di fantozziana memoria uniti dal comune desiderio di sottolineare inefficienze, disorganizzazione, disuguaglianze di trattamento.
    Abbiamo pensato che questi aspetti egoexpocentrici siano alla fine di scarso rilievo, che le riflessioni su Expo meritino un livello di approfondimento maggiore e meno cronachistico, e quindi abbiamo pensato di rivolgere una unica domanda (cosa resterà di Expo?) ad alcuni qualificati professionisti che attraverso il loro punto di vista ci aiutino a comprendere il vero senso di questa manifestazione.

    (altro…)

  • 17 maggio 2015: save the date

    Bibliotheca culinaria ti invita a Modena, domenica 17 maggio ore 17.30 presso il Tinello letterario dei Giardini del Gusto ai Giardini Ducali.

    Rossella Venezia, blogger, fotografa e autrice di due libri di cucina, Profumo di biscotti e All’ombra dei mandorli in fiore racconterà il suo non comune percorso professionale che la vede protagonista nel mondo delle food blogger italiane.

    Francesca Moscheni, famosa fotografa milanese, dialogherà con Lauri Forti sul libro, fresco di stampa, realizzato con la nostra casa editrice: Tavole d’autore, 14 stylist italiani, 14 modi di ricevere.

    Mandorli-Venezia2

     

    Tavole-moscheni2

     

    Questo è il primo di tre incontri con gli autori di Bibliotheca Culinaria i prossimi si svolgeranno il 7 giugno e il 25 luglio. Seguici su questo blog o sulla nostra pagina di facebook per essere informato sul programma dei prossimi incontri.

     

  • Buono sconto pasquale

    Un risparmio in più sui prezzi già scontati
    del sito di Bibliotheca Culinaria.
    Inserendo il codice del buono nell’apposito spazio
    al momento del checkout sarà effettuato uno sconto
    di € 5,00 sull’acquisto minimo di € 90,00
    (escluso le spese di spedizione). 
    L’offerta è valida fino al 15 aprile 2015.

     

    – Codice buono: pas2015qua
    – Valore buono sconto: €5,00
    – Spesa minima: €90,00 (escluso le spese di spedizione)
    – Data scadenza: 15/04/2015
    – Categorie prodotti esclusi: outlet
    – Coupon utilizzabile: una volta per singola spedizione

  • Carlo Cracco: pasticcieri, approfondite le tecniche del salato

     

    Foto: Brambilla / Serrani – Identità Golose

    Lunedì, 9 febbraio, un po’ prevenuta, lo ammetto, sono andata ad ascoltare lo chef nultitasking Cracco ad una sua lezione presso Identità Golose. Temevo i toni salottieri televisivi, lo sfoggio del personeggio “simil-cattivo” e le battute da consumato showmen alle quali ormai ci ha abituato nella sue molteplici apparizioni.

    (altro…)

  • Cuoco senza stelle – Il tour continua

     

    Per chi si trova nella splendida campagna toscana, il 26 settembre ci sarà un’opportunità davvero speciale per dialogare con Franco Luise, autore di Cuoco senza Stelle, in uno dei luoghi fondamentali per la sua formazione professionale, La Locanda dell’Amorosa di Sinalunga (SI).

    Locandina Amorosa

    Ecco l’elenco di tutte le tappe del tour Cuoco senza stelle:

    Sabato e Domenica 6/7 Settembre: Bressanone
    Mercoledì 10 Settembre: Latina, Hotel Europa, h. 15.30 (presentazione)
    Venerdì 12 Settembre: Sorrento, Hotel Conca Park (presentazione)
    Mercoledì 17 Settembre: Pompei, Ristorante President (presentazione e cena)
    Giovedì 18 Settembre: Abano Terme, Hotel Metropole, h. 15.30 (presentazione)
    Sabato 20 Settembre: Pordenone, Pasticceria Diana h. 11.30 (presentazione)
    Sabato 20 Settembre: Castello di Spilimbergo, cena con l’autore
    Domenica 21 Settembre: Caffè degli Specchi, Trieste, h.11.00
    Venerdì 26 Settembre: Sinalunga, Locanda dell’Amorosa h.16.30 (presentazione)
    Domenica 28 Settembre: Arese, Casa di Mela (presentazione)
    Giovedì 2 Ottobre: Rovigo, Galleria Bolzoni (presentazione)
    Venerdì 3 Ottobre: Camisano Vicentino, Cucina da Serenella (presentazione e cena con alunni della scuola di cucina)
    Sabato 4 Ottobre: Santa Giustina, Mostra delle attività agricole, artigianali e commerciali.

  • Cuoco senza stelle – parte il tour

    Rientrato in Italia da Gerusalemme, lo chef Franco Luise sarà il protagonista di una serie di incontri per presentare il suo ultimo libro, Cuoco senza stelle. Ecco le prime tappe:

     

     

    10 Settembre: Latina, Hotel Europa
    12 Settembre: Sorrento, Hotel Conca Park
    17 Settembre: Pompei, Ristorante President
    20 Settembre: Pordenone (nell’ambito della manifestazione Pordenonelegge), Pasticceria Diana

    Cosa ha ispirato lo chef a raccontare una vita dietro i fornelli? Clicca qui per leggere un’intervista.

Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.