Italiana di nascita, Laura Zavan risiede a Parigi da diversi anni dove collabora con varie case editrici come autrice e stilista culinaria. Nel 2006 il suo libro My Little Italy ha ricevuto il premio La Mazille Internazionale come miglior libro di cucina straniera.
Christine Lienard è ingegnere agroalimentare (ENSAIA di Nancy), con diploma in sicurezza alimentare (Politecnico di Valencia, Southbank University London) e in nutrizione-salute (IUP nutraceutica, Rennes). Ha preso parte a diversi progetti d’innovazione in campo alimentare e ha lavorato nel campo della diffusione della tecnologia culinaria.
Luca Coslovich, membro dell’International Bartender’s Association, del Barman Association of Russia, e del Classic Cocktail Club, è uno dei barman più famosi ed interessanti del panorama italiano. È titolare del Pravda Cafè di Sanremo aperto dopo esperienze a Mosca, Praga e Montecarlo. Attivissimo ricercatore, tesse una fitta rete di relazioni internazionali attraverso il suo blog/portale …
Zavan Laura
Italiana di nascita, Laura Zavan risiede a Parigi da diversi anni dove collabora con varie case editrici come autrice e stilista culinaria. Nel 2006 il suo libro My Little Italy ha ricevuto il premio La Mazille Internazionale come miglior libro di cucina straniera.
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Beck Heinz
Tedesco di nascita, romano d’adozione, da vent’anni Heinz Beck è l’executive chef del tris stellato Ristorante La Pergola della capitale.
Barzetti Sergio
Sergio Barzetti, svolge mansioni di chef sperimentatore presso La Cucina Italiana ed è docente della storica scuola di cucina Altopalato di Milano.
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Christine Lienard è ingegnere agroalimentare (ENSAIA di Nancy), con diploma in sicurezza alimentare (Politecnico di Valencia, Southbank University London) e in nutrizione-salute (IUP nutraceutica, Rennes). Ha preso parte a diversi progetti d’innovazione in campo alimentare e ha lavorato nel campo della diffusione della tecnologia culinaria.
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Luca Coslovich, membro dell’International Bartender’s Association, del Barman Association of Russia, e del Classic Cocktail Club, è uno dei barman più famosi ed interessanti del panorama italiano. È titolare del Pravda Cafè di Sanremo aperto dopo esperienze a Mosca, Praga e Montecarlo. Attivissimo ricercatore, tesse una fitta rete di relazioni internazionali attraverso il suo blog/portale …