Con sua moglie Livia e i figli Mario e Ernesto, Alfonso Iaccarino ha fatto del piccolo paese di Sant’Agata sui Due Golfi una destinazione prioritaria per il mondo dei buongustai. Dal menu all’ambiente, il loro Relais è stato pensato per esaltare la straordinaria luce del Mediterraneo e i grandi sapori del Sud.
Nato a Padova nel 1962, Franco Luise ha frequentato la scuola alberghiera di Abano Terme. Dopo aver completato il suo apprendistato al Suvretta House di St. Moritz, nel corso degli anni ha fatto parte delle brigate di alberghi del calibro del Gritti Palace, Villa San Michele, Palace Gstaad e Palace St. Moritz. Il Cipriani di …
Mich Turner ha studiato Scienza dell’alimentazione e, dopo essersi iscritta a un corso di decorazione di pasticceria, ha scoperto di possedere un talento unico e speciale nel decorare le torte. Nel 1999 ha fondato la Little Venice Cake Company, pasticceria specializzata in torte di grande effetto, e in poco tempo è diventata il fornitore preferito …
Se a sei mesi sgranocchia il suo primo quadretto di cioccolato, a quattro anni s’infila il grembiule da cucina e compie i suoi primi passi nel mondo del cioccolato. Madre di quattro bambini, Victoire Paluel-Marmont, appassionata di gastronomia molecolare, ha una laurea in biochimica.
Iaccarino Alfonso
Con sua moglie Livia e i figli Mario e Ernesto, Alfonso Iaccarino ha fatto del piccolo paese di Sant’Agata sui Due Golfi una destinazione prioritaria per il mondo dei buongustai. Dal menu all’ambiente, il loro Relais è stato pensato per esaltare la straordinaria luce del Mediterraneo e i grandi sapori del Sud.
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Beck Heinz
Tedesco di nascita, romano d’adozione, da vent’anni Heinz Beck è l’executive chef del tris stellato Ristorante La Pergola della capitale.