Forza creativa dietro il luogo cult, Bob’s Juice Bar, Marc Grossman è cresciuto a New York ma, oggi vive a Parigi con la moglie e i figli. Nel suo bar situato nei pressi dal Canal Saint-Martin, specializzato in succhi di frutta e verdura, propone una piccola ristorazione a base di panini, insalate, zuppe e stuzzichini senza dimenticare i suoi muffin “da impazzire”.
Intelligente interprete del terroir in chiave moderna, Isidoro Consolini ha dato nuova vita ai molti ingredienti tradizionali del Lago di Garda, dal pesce di lago all’olio extravergine di oliva.
Nato a Padova nel 1962, Franco Luise ha frequentato la scuola alberghiera di Abano Terme. Dopo aver completato il suo apprendistato al Suvretta House di St. Moritz, nel corso degli anni ha fatto parte delle brigate di alberghi del calibro del Gritti Palace, Villa San Michele, Palace Gstaad e Palace St. Moritz. Il Cipriani di …
Pasticciere, imprenditore e innovatore, da oltre 20 anni Denis Buosi, si dedica al mondo dei dolci. Dai suoi laboratori, fucine di dee ed esperimenti, ai suoi punti vendita (Venegono e Varese), meta dei golosi più fini, alla sua Academy (Vedano Olona),
Il suo Mulinazzo è stato il primo ristorante siciliano a conquistare una stella Michelin. Nonostante il successo, nel 2005 abbanona l’isola e si getta nell’avventura moscovita.
Grossman Marc
Forza creativa dietro il luogo cult, Bob’s Juice Bar, Marc Grossman è cresciuto a New York ma, oggi vive a Parigi con la moglie e i figli. Nel suo bar situato nei pressi dal Canal Saint-Martin, specializzato in succhi di frutta e verdura, propone una piccola ristorazione a base di panini, insalate, zuppe e stuzzichini senza dimenticare i suoi muffin “da impazzire”.
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