Fasciera per formaggi cotti o semicotti. La struttura in legno (curvato a caldo), regolabile con una corda, serviva per dare forma alla massa cagliata avvolta in una tela. Per espellere più siero possibile vi si collocava sopra un pesante disco di legno sul quale si appoggiava un peso.
Altezza 8 cm – diametro 29 cm
