Melisa Teo è una grande appassionata di cibo, di chef, di ristoranti e di libri di cucina. Ha curato un volume sulla leggendaria ospitalità degli alberghi storici di Bangkok e un libro di cucina che propone ricette degli chef più creativi di tutto il mondo.
Appassionato di cucina e di pasticceria, José Marechal ha lavorato in diversi ristoranti prestigiosi francesi prima di aprire a 32 anni il suo Café Noir a Parigi.
Fréderic Bau è riconosciuto dai professionisti come uno tra i migliori maestri cioccolatieri al mondo. Detentore del titolo di migliore apprendista PACA e premiato al concorso di Meilleur Apprenti de France, entra da Fauchon nel 1986, poco dopo l’arrivo di Pierre Hermé, dove è responsabile delle “decorazioni”. Chiamato da Valrhona nel 1988, crea l’École du …
Luca Coslovich, membro dell’International Bartender’s Association, del Barman Association of Russia, e del Classic Cocktail Club, è uno dei barman più famosi ed interessanti del panorama italiano. È titolare del Pravda Cafè di Sanremo aperto dopo esperienze a Mosca, Praga e Montecarlo. Attivissimo ricercatore, tesse una fitta rete di relazioni internazionali attraverso il suo blog/portale …
Il più acclamato pasticciere spagnolo, Paco Torreblanca è una figura chiave nello sviluppo della pasticceria moderna. Formatosi in Francia, ma internazionale nel suo approccio, dagli anni ’90 in poi è stato insignito dei più prestigiosi titoli del suo settore. Membro del Relais Dessert, è ambasciatore per Barry Callebaut e oggi è titolare anche di una …
Teo Melisa
Melisa Teo è una grande appassionata di cibo, di chef, di ristoranti e di libri di cucina. Ha curato un volume sulla leggendaria ospitalità degli alberghi storici di Bangkok e un libro di cucina che propone ricette degli chef più creativi di tutto il mondo.
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