Rotella tagliapasta antica

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Conosciuto anche come “speronella”, questo utensile è costituito da una rotella dentata in ottone, rotante attorno a un perno e inserita al centro di un’asta biforcuta.  Il manico in legno è tornito e presenta qualche crepa.
Utilizzata per tagliare la pasta fresca, la speronella (che si ispira nella forma allo sperone per incitare i cavalli) ha origini antichissime. Un esemplare è raffigurato nel libro di Bartolomeno Scappi (1500-1577), cuoco del Papa Pio IV.

Primi del ‘900.

Lunghezza 14 cm

Peso 0.87 kg
Dimensioni

Materiale

COD: 109000552 Categorie: , ,
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