Bordeaux - Bibliotheca Culinaria Mon, 22 Jan 2024 16:10:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.6 Vins di Tokaj – Esprit & Images de la Hongrie. https://www.bibliothecaculinaria.it/libri_cucina/bevande/vins-di-tokaj-esprit-images-de-la-hongrie/ Mon, 03 Feb 2014 12:56:09 +0000 http://www.bibliothecaculinaria.it/new/shop/senza-categoria/vins-di-tokaj-esprit-images-de-la-hongrie/ Un viaggio fotografico alla ricerca di un vino mitico accompagnato da informazioni storiche ed etnografiche oltre a quelle di carattere strettamente enologiche.

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]]> Un viaggio fotografico alla ricerca di un vino mitico accompagnato da informazioni storiche ed etnografiche oltre a quelle di carattere strettamente enologiche. Il volume comprende profili delle aziende che hanno rinnovato l’immagine di questo vino importante, un racconto delle vendemmia, appunti sul processo di invecchiamento e sul sistema di classificazioni (puttonyos) e anche qualche ricetta per suggerire abbinamenti particolarmente felici. In fine, notizie pratiche per programmare un viaggio nel cuore del Tokaj, un elenco di produttori che meritano una visita, un altro di ristoranti e poi informazioni sui collegamenti con la Francia (importatori, ristoranti con cantine importanti, enoteche fornite).

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