Corinne Jausserand - Bibliotheca Culinaria Mon, 19 Jan 2026 07:56:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 Tiramisù mascarpone & Co https://www.bibliothecaculinaria.it/libri_cucina/outlet/libri/tiramisu-mascarpone-co/ Mon, 03 Feb 2014 15:04:43 +0000 http://www.bibliothecaculinaria.it/new/shop/senza-categoria/tiramisu-mascarpone-e-co/ Il dolce al cucchiaio più amato in tante golosissime versioni con presentazioni invitanti e innovative.

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]]> Se vi sciogliete già all’idea del tiramisù originale, tanto ricco, soffice  e voluttuoso, immaginatevi di avere ben venticinque versioni altrettanto morbide e golose… al caramello, alla crema di marron glacé, ai frutti di bosco, alle rose, al mango, in stile charlotte, foresta nera o crumble. La trasformazione di questo classico dolce al cucchiaio non si limita alla gamma di ingredienti: anche il suo aspetto si è rinnovato. Preparatevi a dire  addio alla solita teglia a favore di coppe di vetro  e bicchieri, scodelle e piccoli ramequin.E se il tiramisù si facesse anche salato? Una piccola selezione di ricette creative  darà il là alla vostra fantasia.

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]]> Pancake, crepes & blini https://www.bibliothecaculinaria.it/libri_cucina/edizioni_bibliotheca_culinaria/ricette_cento_per_cento_testate/pancake-crepes-blini/ Mon, 03 Feb 2014 14:58:59 +0000 http://www.bibliothecaculinaria.it/new/shop/senza-categoria/millefoglie-croccanti-e-morbidi-dolci-o-salati/ Preparazioni tuttofare che passano dall'antipasto al dessert, dalla prima colazione al cocktail, dal dolce al salato.

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]]> Dolci o salate, classiche o creative, pancake, crêpe e blini racchiudono una moltitudine di possibilità e queste 30 ricette saranno solo l’inizio per i più fantasiosi in cucina. Graditi da grandi e piccini durante la prima colazione o il brunch, i pancake si abbinano ottimamente a salse dolci, sciroppi e confetture. Più delicata, la crêpe offre il suo morbido abbraccio alle farciture di frutta, al caramello o alle creme aromatizzate, ma in veste di galletta sa stare al gioco anche con i sapori più robusti dal prosciutto al salmone affumicato. Passa dall’antipasto al dessert. Specialità russa, il blini ne è la versione lievitata e offre il perfetto contrappunto ai sapori decisi dai formaggi erborinati alle spezie, dal pesto al caviale. Da provare come stuzzichino, ma anche come piatto unico.

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