Pasticceria e Panetteria

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So good 21 – January 2019
€ 28,00 Read More
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Evoluzione in rivoluzione

Con il suo manuale best seller ” Tradizione in evoluzione – arte e scienza in pasticceria”, Di Carlo ha tracciato un approccio scientifico e creativo innovativo, andando a mettere in discussione e razionalizzare il metodo operativo e di pensiero in laboratorio.

~~€ 140,00~~ € 133,00 Read More
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Crostate rustiche – dolci e salate

Liberate dalla tirannia dello stampo e l’allineamento marziale dei frutti, le crostate offrono gioiosi sapori e colori in versioni dolci e salate

~~€ 11,90~~ € 10,83 Read More
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So good recipes 2
€ 30,00 Read More
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Millefoglie – Croccanti e morbidi, dolci o salati

Un intrigante contrappunto di croccantezza e cremosità in forma scenografica e ultragolosa.

~~€ 8,50~~ € 4,25 Read More
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Il buon pane con la macchina del pane.

Dalla brioche alla baguette, dalla focaccia al panettone:
40 ricette per trarre il meglio dalla macchina del pane.

~~€ 11,40~~ € 5,70 Read More
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Caffè molto goloso

Più di 30 ricette per una pausa caffè raffinata
che non manca di golosità.

~~€ 11,40~~ € 10,83 Read More
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Dolci e fiori per ogni stagione dell’anno

Il connubio perfetto tra la deliziosa bontà dei dolci e la naturale freschezza dei fiori.

~~€ 13,90~~ € 6,61 Read More
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Mini madeleine

Mini madeleine dolci e salate da gustare
in un solo boccone

~~€ 11,40~~ € 5,70 Read More
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Crème brûlée. La ricetta originale e 38 varianti

Una crema golosa ricoperta da un velo di caramello croccante: un connubio perfetto con più di trenta varianti.

~~€ 11,40~~ € 5,70 Read More
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Atelier chocolat

Dal tartufo all’uovo di Pasqua, tutti i segreti per produrre piccole delizie al cioccolato come un vero pasticciere.

~~€ 11,40~~ € 5,70 Read More
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Panna cotta

Un grande classico in abito moderno con soluzioni anche per gli intolleranti ai latticini.

~~€ 11,40~~ € 5,70 Read More

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