354 pp - Bibliotheca Culinaria https://www.bibliothecaculinaria.it/pagine/354-pp/ Wed, 31 Jan 2024 14:51:49 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 I vitigni stranieri da vino coltivati in Italia. Firenze, 1903 https://www.bibliothecaculinaria.it/libri_cucina/storia_memoria/i-vitigni-stranieri-da-vino-coltivati-in-italia-firenze-1903/ Wed, 05 Feb 2014 17:35:05 +0000 http://www.bibliothecaculinaria.it/new/shop/senza-categoria/i-vitigni-stranieri-da-vino-coltivati-in-italia-firenze-1903/ Testo fondamentale sui vitigni stranieri in Italia. A prescindere da quelli che risultano esclusivamente compresi in qualche collezione ampelografica o la cui coltivazione non ha uno scopo industriale, il numero è appena di 28. Per ciascuno di essi Mondini fornisce profili molto dettagliati e precisamente: nozioni botaniche, un lessico dei vari sinonimi con l’intento di sciogliere …

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]]> Testo fondamentale sui vitigni stranieri in Italia. A prescindere da quelli che risultano esclusivamente compresi in qualche collezione ampelografica o la cui coltivazione non ha uno scopo industriale, il numero è appena di 28. Per ciascuno di essi Mondini fornisce profili molto dettagliati e precisamente: nozioni botaniche, un lessico dei vari sinonimi con l’intento di sciogliere dubbi sulla nomenclatura e una storia sull’introduzione di ciascun vitigno nelle varie regioni italiane. Tutto questo è completato da informazioni sui produttori che hanno introdotto le specifiche varietà, il modo in cui sono state utilizzate, i livelli di produzione ed altro ancora. In breve, Mondini fornisce una miniera di notizie sulla storia della viticoltura in Italia e mette a fuoco la grande influenza che i vitigni stranieri hanno avuto sulla produzione nazionale.

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