Un intrigante contrappunto di croccantezza e cremosità in forma scenografica e ultragolosa.
Millefoglie – Croccanti e morbidi, dolci o salati
€ 4,25
Autore: SCHWOB Julie
Isbn: 9788895056838
Isbn: 9788895056838
Il capolavoro della pasticceria francese è stato solo il punto di partenza per questa divertente esplorazione del lato architettonico della cucina. In versione dolce e salata, troverete circa 30 idee per deliziose creazioni multistrato che sembrano sfidare le leggi della gravità mentre offrono quell’intrigante contrappunto di croccantezza e cremosità.
Con la pasta sfoglia, fillo e brick, ma anche con elementi “portanti” più sorprendenti come cialde di Parmigiano, fette di polenta, cracker, papadum, biscotti, chiacchiere o delicati intrecci di caramello, Julie Schwob dimostra che anche i meno esperti possono pensare in verticale con risultati assicurati!
| Peso | 0,39 kg |
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| Autore | SCHWOB Julie |
