Il volume è stato pensato in quattro sezioni che rispondono alle preparazioni classiche dei maestri pasticceri, e una sezione finale “mani in pasta” ideale per capire passaggi e lavorazioni, grazie ai dettagliati step che seguono la lavorazione del dolce.
Sweety – La pasticceria dei grandi maestri
€ 24,50
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Isbn: 9788898675678
Isbn: 9788898675678
2 disponibili
Tipico “instant book” creato sulla scia di un evento, il volume include foto della manifestazione e dei suoi protagonisti più una sessantina di ricette. Concepito per un pubblico eterogenero, con diversi livelli di expertise, spazia dalle preparazioni più semplici (frolllini da colazione, creme spalmabili, bicchierini) a dolci più complessi (torte, lievitati, ecc.). Un mini glossario completa l’opera.
| Peso | 0,73 kg |
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| Autore | AA.VV. |
