L’altro pesce

Il prezzo originale era: € 13,90.Il prezzo attuale è: € 9,90.

Gusto, freschezza e versatilità: la rivincita del pesce di acqua dolce.

Autore: LUPPI Leandro
Isbn: 9788895056616


  
Il pesce di lago, delicato, magro, buono e versatile in cucina, si prende la sua rivincita! Fino a poco tempo fa trascurato da molti e sconosciuto ad altri, questo pesce di acqua dolce oggi si riscatta e diventa il protagonista assoluto di questo libro a opera dello chef Leandro Luppi. Già dalla prima ricetta (e qui ne troverete ben 28) e dal primo assaggio, il pesce di lago vi sorprenderà piacevolmente, facendovi scoprire un mondo di sapori inaspettati. L’importante è innanzitutto è saper riconoscere questi pesci e poi imparare a cucinarli nel modo giusto, per esaltarne il gusto e le caratteristiche. La tinca, il persico, la trota, il lavarello, il carpione, l’anguilla assumeranno così con facilità una dignità culinaria straordinaria e gustosissima, trasformandosi in zuppe, polpette, carpacci, tortini e soddisferanno senza compromessi e in modo irrimediabile la vostra “voglia di pesce”. Dopo averli assaggiati, non potrete più fare a meno di loro.
Peso 0,35 kg
Dimensioni

Rilegatura

Pagine

Illustrazioni

Luogo Pubblicazione

Anno

Lingua

Autore

LUPPI Leandro

Ti potrebbe interessare…

Updating…
  • Nessun prodotto nel carrello.